Prof. Dr. AYDIN HAMSİ TÜRK SOMONUNUN YEMİDİR
ORDU Üniversitesi (ODÜ) Fatsa Deniz Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Aydın, Bu yıl yakaladığımız hamsiyi insan gıdası olarak tüketemedik. Fabrikalarda hammadde olarak kullandık. Bu, Karadeniz’de avladığımız Türk somonunun yemi oldu. Hamsi yiyemeyiz dedi, somon yer.
1 Eylül’de denizlerde başlayan av sezonu sona eriyor. Karadeniz’de palamut bolluğuyla sezonu açan balıkçılar, hamside de umduğunu bulamadı. Avlanabilir boyu 9 cm’den az olan hamsinin Karadeniz’deki populasyonu olumsuz etkilenmiştir. Ordu Büyükşehir Belediyesi Su İşleri Müdürlüğü’nden derlenen verilere göre hamsi avcılığında yaşanan azalma bu yılki rakamlara da yansıdı. Kentte 2021’de 1 milyon kilograma yakın hamsi avlanırken, 2022’de bu rakam 716 bin 640 kilograma geriledi.
ODÜ Fatsa Deniz Bilimleri Fakültesi Su Ürünleri Teknolojisi Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Aydın, Marmara Bölgesi’nde şubat ayında uygulamaya konulan hamsi av yasağının Karadeniz Bölgesi’nde de uygulanması gerektiğini söyledi. Her iki bölge için de yasağın uygulanmasının asıl karar olacağını belirten Prof.
‘ANCHIC YEMİYORUZ, SOMON YİYORUZ’
Aydın, Hamsinin somon yemi olarak kullanıldığını kaydeden Prof. Ancak hamsi avcılığı yasaklanmadı. Bu kasım ayı hamsi stokunun çok küçük boylarda olması bu dönemin küçük boylarla geçeceğini zaten belli etmişti ama biz hala bu önlemi alamadık. Bu nedenle küçük boyutlu bu hamsiler insan gıdası olarak piyasaya çıkmadı. Çoğunlukla dökme balık olan balık unu, balık yağı fabrikalarına gitti. Bu yıl yakaladığımız hamsiyi insan gıdası olarak tüketemedik. Fabrikalarda hammadde olarak kullandık. Karadeniz’de yetiştiricilik yaptığımız Türk somonlarının yemi buydu. Garip bir şekilde biz hamsi yiyemiyoruz, o somon yiyor. Normal şartlarda bu hamsi insan gıdası olarak tüketilmelidir. Son zamanlarda hamsi stokundaki çöküşün ardından hamsinin fabrikalarda değil, insan gıdası olarak tüketilmesinin kesinlikle gerekli olduğunu düşünüyorum. “Bu kadar güzel bir balık varken, besin değeri yüksek ve Türk insanı tarafından en çok sevilen bu tür balık varken neden hala fabrikalarında somonlara hamsi veriyoruz anlamıyorum” dedi.
“Hamsi Avı İKİ YIL KESİNLİKLE YASAKLANMALIDIR”
Hamsi avcılığının 2 yıl süreyle yasaklanması gerektiğine dikkat çeken Prof. Dr. Aydın, önümüzdeki dönemde hamsinin kesinlikle yasaklanacağını söyleyebilirim. Böyle devam etmez. Bundan sonraki dönemde yakalayacağımız iri hamsileri alışılmış üslerde bulma şansımız yok. Çünkü onları bu yıl Karadeniz’de katlettik ve şu anda Gürcistan’ın Abhazya bölgesinde katliam devam ediyor. Bundan dolayı seneye hamsi olmayacak o yüzden kimse böyle olacak hikayelerini anlatmasın. Artık gelecek yılın hamsilerini fabrikalarında imha ettik. Stoklarımız önemli ölçüde çökme eğilimindedir. Bu düşüş eğilimini düzeltmenin tek yolu hamsi avcılığının tahmini 2 yıl süreyle tamamen yasaklanmasıdır. Bu, önümüzde duran seçeneklerden sadece biri. Çünkü kısa boylu hamsi avcılığını zamanında yasaklayamadığımız sürece toptan yasaklanma yolunun daha doğru olduğunu düşünüyorum. Sonunda balıkçı bundan zarar görür ama bu mağduriyetin sebebi balıkçının kendisidir. Bu şekilde bir katliam yapmasa, küçük boy hamsileri bu halde fabrikalara göndermese hamsi stoklarını sürdürülebilir şekilde sürdürebileceğimizi söyledi.
Aydın, hamsi stoklarındaki düşüşün ardından balıkçıların istavrit avcılığına yöneldiğini, bu duruma bağlı olarak istavrit stoklarında azalma olabileceğini sözlerine ekledi.
